吃货的心里都有一张地图
哪里有什么好吃的
他们都门儿清
而且只带自己熟悉的人去分享
今天要打探的
就是吃货私藏的一家小店
开在家属院里
看起来也很普通
却凭一己之力成为了附近的招牌
甚至最初还要翻窗户去吃
这是咋回事
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伊河路50号院，在别人眼中就是一个老小区。但在一些吃货的心中，它可是美味的存在。在这个小区里面，藏着一家主打开封灌汤包的小店。每到饭点时分这里就非常热闹，我们刚说出来意，就有熟悉的老客给我们带路。
听一些老客讲，别看只是常见的灌汤包，要知道最开始他们为了吃这一口，那可老费劲儿了。因为沿街没有开门，要么你绕一圈从院子里进去，要么就得从窗户翻进去，腿脚不方便的就只能“望美食兴叹”了！
不过现在好多了，沿街开了小门，顾客进出也很方便。美中不足的是地方太小，接待量有限，来晚了要么排队等位，要么只能打包带走。
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「灌汤包」
鲜肉灌汤包是食客们的最爱，热气腾腾地端上桌，轻轻晃动见就能透过晶莹剔透的包子皮看到内里丰盈的汤汁。
灌汤包这东西，趁热吃才能品出精髓。拿个小碟子或者勺子一托，小心翼翼咬开一个口，让里面的热气散散，然后吸溜一口让汤汁灌满嘴巴，鲜味满满。包子皮薄薄筋筋的，肉馅软软的也不散，嚼在嘴里鲜香十足。
「鲜素小笼包」
鲜素小笼包也是店里的特色，别看只是简简单单的韭菜、粉条、鸡蛋做馅，但因为用料足够新鲜，再加上滋味调得好，吃起来清爽又美味。
「烧皮肚开封三狠汤」
烧皮肚，皮肚油润透亮，入口软嫩香滑，带着微微的Q弹。味道不重，鲜香可口。
开封三狠汤，是吃灌汤包的黄金搭档。酸酸辣辣的味道恰到好处，尤其喝到最后额头微微冒汗，让人特别舒服。
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店里的灌汤包都是现点现包现蒸，因为是夫妻店，包灌汤包的工作就落在了老板娘的身上。别看她年龄没多大，但是这个包灌汤包的手艺也有20多年了。听她讲，自己的爸爸是厨师，她从16岁开始就跟着家人包灌汤包。
如今父母退居二线，自己也就接过了这门手艺。常年地操作让她积累了丰富的经验，一分钟就能包完一笼小笼包，一笼有10个。一笼小笼包，从下单到上桌，大概需要等上五六分钟。不过因为来吃的人比较多，所以有时候可能会等上十几分钟。如果你也想尝这口，一定要早点来哦！
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地址：郑州市伊河路和伏牛路交叉口向西100米路北
营业时间：11:00-14:0017:30-22:00
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